یک مرد که در کمپ پناهجویان نپال به دنیا آمده، حالا چند رستوران در تورنتو دارد
یک مرد اهل تبت که در کمپ پناهندگان به دنیا آمده، پس از آن که به کانادا مهاجرت کرد، توانست با راه‌اندازی چند رستوران، بیزینس پر رونقی داشته باشد. البته، بیزینس او پستی و بلندی‌هایی داشته، اما همچنان امیدوار است.
در اینجا می‌توانید داستان زندگی آقای Garab Serdok را از زبان خود او بخوانید.
در ۱۹۵۹ بعد از آنکه دالایی لاما از تبت گریخت، والدینم دهکده خود را ترک کردند و به کاتماندوی نپال رفتند. من در ۱۹۷۱ در کمپ پناهندگان به دنیا آمدم.
پدرم تاجر فوق‌العاده‌ای بود و من در همان کودکی فهمیدم اگر بلد باشید، می‌توانید یک تکه سنگ را به قیمت الماس بفروشید.
وقتی ۶ سال داشتم، سیب‌زمینی‌هایی که مادرم درست می‌کرد را در خیابان می‌فروختم و پول توجیبی‌ام را از این راه به دست می‌آوردم.
در ۲۰ سالگی، پس از فوت پدرم، وارث مغازه آنتیک‌فروشی او شدم.
من در ۱۹۹۵ ازدواج کردم. وقتی دوقلوهای من و همسرم در ۲۰۰۲ به خاطر مشکلات بهداشتی از دنیا رفتند، فهمیدم دیگر باید نپال را ترک کنم.
در ۲۰۰۵ همسرم به کانادا آمد و من هم در ۲۰۰۸ به او و فرزندانمان پیوستم.
ما در آپارتمانی در خیابان Jameson در Parkdale تورنتو زندگی می‌کردیم.
ابتدا در یک فرش فروشی مشغول به کار شدم و همسرم نیز در رشته پرستاری تحصیل کرد.
در ۲۰۱۱ از کارم استعفا دادم و با وجود این که هیچ تجربه‌ای در رستوران‌داری نداشتم، رستوران دوستم به نام Tibet Kitchen در Queen West را خریدم.
همسرم هم پرستاری را رها کرد و به من پیوست و آشپزی را برعهده گرفت.
ما مراسم‌های مختلف مثل عروسی، جشن تولد و … را در رستوران برگزار می‌کردیم.
مشتری‌های ما فقط مشتری نبودند، بلکه کامیونیتی ما بودند.
بیزینس ما همچنان رونق داشت و در ۲۰۱۹ به این نتیجه رسیدم که وقت توسعه دادن است.
سال بعد رستوران MoMo House Parkdale و در ۲۰۲۱، با وجود مشکلات پاندمی MoMo House Bay Street را افتتاح کردیم.
در ۲۰۲۲ نیز نوبت به افتتاح MoMo House Danforth رسید و در همان سال ساختمانی را در Queen و Euclid به قیمت ۳.۷ میلیون دلار خریدیم.
با این حال، بیزینس ما هم از پاندمی کووید آسیب دید و در ۲۰۲۳ مجبور شدیم Tibet Kitchen را ببندیم و ساختمان Queen را به ۲.۹ میلیون دلار بفروشیم.
البته، من می‌دانم بیزینس بالا و پایین دارد. هر چه باشد من فرزند کوهستانم و راهی جز صعود کردن نمی‌شناسم.
