یک پیشنهاد عالی برای این آخر هفته‌ی شما؛ میو‌ه‌چینی از مزرعه‌های اطراف تورنتو
شماره ۹۷ هفته‌‌نامه آتش را از اینجا دانلود کنید
تابستان تورنتو فصلی عالی برای رفتن به ساحل، گردش در پارک‌ها، خیابان‌ها و شرکت در جشنواره‌هاست. ولی اگر بخواهید کمی از شهر بیرون بروید، «مزرعه» هم یک گزینه عالی است؛ جایی که کشاورزان محلی در آن محصول می‌کارند و می‌توانید یک روز را به همراه خانواده و دوستان‌تان در آنجا بگذرانید. البته ممکن است میوه‌هایی که می‌چینید و جمع‌آوری می‌کنید، از محصولات فروشگاه‌های خواربار بزرگ تورنتو، کمی گران‌تر باشند، اما با این وجود هر سال خیلی‌ها آخر هفته‌ها به سمت مزارع و باغ‌ها می‌روند. چیدن میوه و سبزی، کاری مفرح است و در پایان روز می‌توان سبدهایی پر از محصولات تازه را به خانه برد.
باغ‌ها و مزرعه‌های مختلفی در اطراف تورنتو وجود دارد. این لیست برخی از بهترین آنهاست. اما حتما قبل از اینکه به هر کدام از این مزرعه‌ها بروید، از وبسایت آنها دیدن کنید تا ببینید در چه روزهایی می‌توان برای چیدن چه محصولاتی رفت. برنامه این مزرعه‌ها ممکن است هر هفته تغییر کند. مزرعه بهانه خوبی برای گذراندن یک روز تعطیل، بیرون از شهر است.
با انتخاب میوه‌ها و سبزی‌هایتان در تورنتو، به جنبش «از مزرعه تا میز» بپیوندید و تجربه‌ای واقعی از مواد غذایی تازه و طبیعی پیدا کنید؛ میوه‌ها و سبزیجاتی که در نزدیکی خودتان پرورش یافته است. اگر زحمت سفر به یک مزرعه‌ی محلی را بر خود هموار کنید، نه تنها از خانواده‌هایی که آنجا را اداره می‌کنند حمایت کرده‌اید، بلکه یک عالم خوراکی‌های خانگیِ با کیفیت نیز گیرتان می‌آید. در این روزهای تابستانی ممکن است بتوانید از میان این لیست، مزرعه مناسبی را با توجه به نیاز و سلیقه‌تان انتخاب کنید.
Whittamore’s Farm
۱- اگر با خودرو به طرف شمال تورنتو بروید، پس از مدت کوتاهی به این مزرعه در مارکهام می‌رسید که امسال آخرین فصل حضور خود را در بازار جشن می‌گیرد. این سفر یک روزه برایتان یک عالم خوراکی‌های خانگیِ با کیفیت به ارمغان خواهد آورد، از توت‌فرنگی و تمشک گرفته تا نخود سبز، لوبیا سبز برفی و سایر سبزیجات.
Whittamore’s Farm
8100 Steeles Ave E, Markham
Phone: (905) 294 – 3275
Reesor’s Farm Market
۲- توت‌فرنگی و ذرت شیرین رستنی‌های تخصصی این مزرعه‌ی کوچک است و توت‌فرنگی‌ها در جون و جولای برای چیدن آماده‌اند. اینجا از ماه جون تا پایان اکتبر هر روز از ساعت ۹ صبح تا ۶:۳۰ بعدازظهر باز است. اینجا هم مزرعه است و هم یک بازار فروش محصولات کشاورزی که می‌توانید میوه‌ها و خوراکی‌های مختلفی از آن بخرید. فقط از آنجایی که هر کدام از این محصولات در زمان مشخصی ارائه می‌شوند، حتما تماس بگیرید و ببینید در روزی که می‌خواهید به آنجا بروید، چه محصولاتی در انتظار شماست. توت‌فرنگی، سیب و کدو تنبل در فصل‌های مختلف، ارائه می‌شود و البته شیرینی و کیک‌های خانگی و حتی محصولات پروتئینی هم می‌توان اینجا یافت.
Reesor’s Farm Market
10825 Ninth Line, Markham
Phone: (905) 640 – 4568
Farintosh Farms
۳- این مزرعه یکی از بهترین جاهایی است که می‌توانید برای چیدن و برداشت محصولات مختلف، نزدیک تورنتو پیدا کنید. اما قبل از هر چیز باید بدانید امکان چیدن محصولات از حدود دو هفته دیگر یعنی اوایل آگوست آغاز می‌شود و هنوز زمان رفتن به آن نرسیده است. مسئولان این مزرعه توصیه می‌کنند حتما قبل از آمدن به اینجا، تماس تلفنی بگیرید تا هم از باز بودن مزرعه مطمئن باشید و هم ببینید که چه محصولاتی برای چیدن و خریدن وجود دارد.
این مزرعه محصولاتی مثل لوبیا، گوجه فرنگی، فلفل و کدوتنبل را در فصل‌های مختلف سال ارائه می‌کند.
مزرعه Farintosh که در دهکده‌ای کوچک درست در شمال شرقی شهر پنهان شده است، جایی است که عاشقان خریدهای محلی دسته دسته به آن روی می‌آورند تا لوبیا، گوجه‌فرنگی، فلفل و بادمجان تازه و خیلی چیزهای دیگر را خود بچینند و انتخاب کنند. شروع فصل برداشت از مزرعه به آب و هوا بستگی دارد.
Farintosh Farms
11858 Warden Ave, Whitchurch-Stouffville
(905) 887 – 5727
Organics Family Farm
۴- این مزرعه‌ی محلی علاوه بر لذت چیدن میوه و سبزی، از سال ۲۰۰۱ به این سو محصولات خود را به صورت ارگانیک ارائه می‌دهد. محصولات این مزرعه بدون استفاده از آفت‌کش‌ها، کودهای غیر ارگانیک یا تکیه بر سوخت‌های فسیلی پرورش پیدا می‌کنند. از این مزرعه‌ی خانوادگی در تابستان‌ها برای چیدن توت‌فرنگی و تمشک و در پاییز برای چیدن سیب دیدن کنید. البته کم کم به پایان فصل توت‌فرنگی نزدیک می‌شویم و به احتمال زیاد الان که این مطلب را می‌خوانید، امکان چیدن توت‌فرنگی وجود ندارد اما میوه‌های دیگری مثل سیب و انواع سبزیجات برای چیدن وجود دارد. قبل از رفتن به این مزرعه با آنها تماس بگیرید و اطلاعات آن روز را به دست آورید.
Organics Family Farm
7550 19th Ave, Markham
(905) 640 – 5206
Hutchinson Farm
۵- در این مزرعه‌ی جالب، که فاصله‌ی چندانی از برلینگتون ندارد، می‌توانید در تمام تابستان تمشک، هویج قرمز و انگور فرنگی سیاه بچینید. آنها در فصل بهار یک بازار گل بزرگ هستند و بعد از تابستان هم گوجه فرنگی و کدو تنبل می‌فروشند. یادتان باشد قبل از رفتن با آنها تماس بگیرید و اطلاعات دقیق درباره محصولاتی که در آن روز می‌شود چید را به دست آورید.
Hutchinson Farm
6202 Walkers Line, Burlington
(905) 335-2515
Wilmot Orchards
۶- حتی اگر قصد چیدن هیچ محصولی را هم ندارید، باغستان Wilmot می‌تواند به عنوان یک جاذبه توریستی، برای شما دیدنی باشد. خیلی‌ها اینجا را به خاطر blueberry می‌شناسند هر چند در فصل‌های مختلف، می‌توان میوه‌ها و سبزی‌های مختلفی را اینجا پیدا کرد. فصل چیدن blueberry از اواخر ماه جولای آغاز می‌شود. ضمن اینکه می‌توانید بعد از چیدن میوه و سبزی، در کافه اپل‌بری واقع در خود مزرعه خستگی در کنید و از خوراکی‌های تازه پخته شده و نوشیدنی‌های میوه‌ای لذت ببرید. باز هم تاکید می‌کنیم که حتما قبل از رفتن، با این مزرعه تماس بگیرید.
Wilmot Orchards
3337 Concession Rd 3, Newcastle
(905) 987 – 5279
Brooks Farms
۷- این مزرعه با گلچینی عالی از میوه‌ها و سبزی‌ها، تنها یک ساعت رانندگی با تورنتو فاصله دارد. از ماه جون تا اکتبر می‌توانید در این مزرعه توت‌فرنگی، نخود، انواع berry، تمشک، انگورفرنگی، انگورفرنگی سیاه، سیب، کدو مسمی و کدو تنبل بچینید. با آنها تماس بگیرید و قرار را برای همین آخر هفته بگذارید.
Brooks Farms
122 Ashworth Rd, Mount Albert
(905) 473 – 3246
Downey’s Farm Market
۸- در این مزرعه در Downey’s، که بیشتر شبیه یک جشنواره است، می‌توانید در تابستان توت‌فرنگی، تمشک، نخود و لوبیا، در پاییز کدو تنبل و در زمستان درخت کریسمس بچینید. سوار درشکه شوید، صورت‌تان را رنگ کنید یا در مسیرهای پر پیچ و خم بین ذرت‌ها خودتان را گم کنید.
Downey’s Farm Market
122 Ashworth Rd, Mount Albert
(905) 473 – 3246
Andrew’s Scenic Acres
۹- آندرو هر کسی که هست، پادشاه مزرعه‌هایی است که مردم می‌توانند خودشان در آن میوه بچینند. فعالیت اینجا در ماه می با ریواس و مارچوبه آغاز می‌شود و در تمام تابستان و پاییز با سیب، مارچوبه، زغال اخته، گیلاس، انگورفرنگی سیاه، گل، انگورفرنگی، انگور، ذرت هندی، آلو و تمشک ادامه دارد.
Andrews Scenic Acres
9365 10 Side Rd, Milton
(905) 878 – 5807
Bridgmans’ Farm
۱۰- این مزرعه در منطقه‌ای واقع شده که اطراف آن هم باغ‌ها و مزارع زیادی وجود دارد. در طول ماه جولای می‌توانید از اینجا آلبالو و گیلاس بچینید و در طول سال هم میوه‌های مختلفی در این مزرعه کشت می‌شود. ضمن اینکه می‌توانید به غیر از میوه‌ها، محصولاتی مثل عسل، گوشت و لبنیات را نیز اینجا پیدا کنید. اگر با این مزرعه تماس بگیرید، آنها به شما می‌گویند که در هر روز، امکان چیدن یا خریدن چه محصولاتی را دارید.
Bridgmans’ Farm
20 Bridgman Lane, Winona
(905) 643 – 1506
