شماره ۷۸ هفته نامه آتش را از اینجا دانلود کنید
یک پژوهشگر DNA این هفته به برنامه Marketplace از شبکه CBC گفت بعد از بررسی چند نمونه از ساندویچ‌های Subway به این نتیجه رسیده که این ساندویچ‌های مرغ فقط از ۵۰ درصد گوشت مرغ تشکیل شده‌اند و نیم دیگری از آنها مواد غذایی دیگر است.
برنامه محبوب Marketplace که هر هفته به بررسی مشکلات در بیزینس‌های مختلف می‌پردازد، این هفته به سراغ رستوران‌های زنجیره‌ای کانادا رفت و ساندویچ‌های مرغ Subway را از لحاظ میزان مواد تشکیل دهنده بررسی کرد.
ویل ماهود که یک کارشناس بررسی DNA در Trent University است به خوبی توضیح می‌دهد که چگونه برخلاف انتظار، نیمی از ساندویچ‌های Subway از مواد دیگری غیر از مرغ تشکیل شده‌اند.
در این برنامه ساندویچ‌های McDonald’s ، Wendy’s، A&W، و Tim Hortons نیز بررسی شدند. جالب اینجاست که در این بررسی، چهار ساندویچ دیگر درصد بالایی مرغ داشتند یعنی چیزی حدود ۹۰ درصد. این در حالی است که ۵۳ درصد ساندویچ Subway را گوشت مرغ تشکیل داده بود.
