از کاسکو بیزارم، اما این ۶ قلم را نمی‌توانم از آنجا نخرم
کاسکو باعث شده است که من درباره‌ی زندگی‌ام دچار تردید شوم ولی خب، چیزهای خوبی هم در این فروشگاه پیدا می‌شود
خانم Amy Pataki، نویسنده و منتقد رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی در روزنامه تورنتو استار است. او اهل تورنتو است و سال‌ها پیش زندگی در داون‌تاون را رها کرد و به اتوبیکو رفت. در اینجا بود که فروشگاه‌های بزرگی مثل کاسکو و والمارت را بیشتر شناخت و خرید از آنها را شروع کرد. او تاکنون درباره نکات مثبت و منفی این فروشگاه‌ها نوشته و در این مطلب به بررسی ۶ مواد غذایی که همیشه از کاسکو می‌خرد و آنها را دوست دارد پرداخته است. در ادامه از زبان خودش درباره کاسکو و این ۶ مواد غذایی خواهیم شنید.
من ۱۰ سال پیش عضو کاسکو شدم، هنگامی که از آپارتمانی در داون‌تاون تورنتو، به خانه‌ای در اتوبیکو با یک انبار بزرگ، نقل مکان کردیم. کاسکو به منبع تامین عمده پوشک بچه، محصولات کاغذی و سایر ملزومات مورد نیاز خانواده جوان و پنج‌نفره ما تبدیل شد. با اینحال، من هنوز نتوانسته‌ام با این فروشگاه از در آشتی وارد شوم، چون خرید کردن در کاسکو وحشتناک است.
من از صف‌های پیچ در پیچ جلوی صندوق، بسته‌بندی‌های اضافی و متغیر بودن موجودی محصولات بیزارم.
گاهی وضعیت از همیشه هم بدتر می‌شود، مثل موقعی که خودم شاهد بودم یک نفر ماهی آزاد و یک تشک دونفره را با هم خریده بود. گاهی با صحنه‌های ترسناکی مواجه می‌شوید؛ چرخ‌دستی‌هایی که با هم تصادف می‌کنند و جمعیتی که برای رسیدن به نمونه‌های رایگان خوراکی، از سر و کله هم بالا می‌روند.
علاوه بر این، نشان دادن کارت شناسایی در هنگام ورود، من را به یاد بازرسی‌های لب مرز می‌اندازد و برایم کار دشواری است. با همه این‌ها، کاسکو می‌تواند مزیت‌های خودش را هم داشته باشد. فقط در آنجاست که می‌توانم یک عالم گریپ فروت شیرین پیدا کنم که مثل نقل و نبات بخورم یا یک گوشت پشت بازوی کامل گاو گیر بیاورم که برای شام تعطیلات، کباب کنم.
این‌ها شش غذایی است که من با کمال میل و بدون هیچ وحشتی برای مهمان‌هایم آماده می‌کنم.
ممکن است این خوراکی‌ها را در سایر فروشگاه‌ها نیز پیدا کنید، اما نه در حجم و اندازه‌هایی که اینجا فهرست شده است.
Plaisirs Gastronomiques Grated Beet Salad
سالاد چغندر رنده شده
من معمولا غذای آماده نمی‌خرم و ترجیح می‌دهم که خودم پنیرهایم را خرد کنم، تا هم در پول‌هایم صرفه‌جویی کرده باشم و هم با درست کردن سالادهای مناسب، از تبعات چاق‌کننده غذاهای حاضری در امان مانده باشم.
اما این خوراکی فرعی منجمد شده ساخت کبک، با بقیه فرق می‌کند. ترکیب هماهنگ چغندر و سس سالاد دیجون در وقت شما صرفه‌جویی کرده و کلی از دردسرهایتان را حذف خواهد کرد.
هزینه: ۸۹ / ۷ دلار برای دو ظرف ۳۷۵ گرمی (۰۵۲ / ۱ دلار برای هر ۱۰۰ گرم)
توصیه حرفه‌ای: این سالاد با سوسیس کبابی گریل شده اردک عالی است.
Canards Du Lac Brome Duck Sausages
سوسیس اردک
اردک‌های سفید دریاچه Brome کبک، به جگرهای چرب‌شان معروف هستند. در این محصول، از بقیه‌ی اجزای این پرنده نیز به شکل مطبوعی استفاده شده است. سوسیس‌ها کاملا پخته شده‌اند، ولی به خوبی آماده کباب شدن نیز می‌باشند. حرارت موجب می‌شود که بوی سیر داخل این سوسیس‌ها خارج شود.
هزینه: ۹۹ / ۱۳ دلار برای ۸ نفر (۳۳ / ۲ دلار برای هر ۱۰۰ گرم)
توصیه حرفه‌ای: زمستان‌ها با این سوسیس آبگوشت کارسوت درست کنید.
Kirkland Signature Three Year Old Cheddar
پنیر چدار سه ساله
کاسکو این پنیر چدار ترد، خامه‌ای و تند مزه را با برچسب اختصاصی خودش توزیع می‌کند. قیمت هر واحد از این پنیر چندان بیشتر از Cracker Barrel کهنه نبوده و بسیار کمتر از پنیرهای چدار سفید دو ساله President’s Choice است.
هزینه: ۹۹ / ۹ دلار برای ۵۰۰ گرم (۹۹۸ / ۱ دلار برای هر ۱۰۰ گرم)
توصیه حرفه‌ای: این پنیر را با Roquefort و پنیر نرم شیر بز همراه کنید تا یک دسر پنیر در حد دسر رستوران‌ها داشته باشید.
Dessert Italiano Tiramisu
دسر تیرامیسو ایتالیایی
تیرامیسو روح حیوانی (Spirit animal) دختر کوچک من است.
این محصول وارداتی از ایتالیا، که در فنجان‌های شیشه‌ای قابل استفاده‌ی مجدد عرضه می‌شود، نتیجه دلخواه را حاصل می‌کند، بدون آنکه برتری شیرینی‌پزی Amico Chef در تورنتو را تهدید کند.
ضمنا بله، این الکل واقعی است که به شکل ادویه ماسالا در بین لایه‌های کیک اسفنجی، پنیر ماسکرپون و قهوه دم‌کرده، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
هزینه: ۴۹ / ۱۰ دلار برای شش بسته ۸۵ گرمی (۰۵۷ / ۲ دلار برای هر ۱۰۰ گرم)
توصیه حرفه‌ای: از خیر نسخه بیش از اندازه خشک limoncello بگذرید.
Ghirardelli Triple Chocolate Brownie Mix
پودر سه‌گانه براونی شکلاتی
بعد از رتبه‌بندی پودرهای براونی در سال ۲۰۱۰ بود که خواننده‌ها به من گفتند Ghiradelli از پودرهای خانگی بهتر است و من متوجه طرفداران دو آتشه این محصول شدم.
این پودر فوق غنی و نرم، به شکل انحصاری در کاسکو کانادا توزیع می‌شود.
هر قوطی آن حاوی چهار بسته پودر است که تحت لایسنس Continental Mills تولید می‌شود.
هزینه: ۹۹ / ۱۱ دلار برای ۸۳ / ۲ کیلوگرم (۲۳۷ / ۴ دلار برای هر یک کیلوگرم)
توصیه حرفه‌ای: آمادگی این را داشته باشید که دیگران دستور تهیه این خوراکی را از شما بخواهند.
Island Way sorbet
بستنی یخی
یک محصول وارداتی از آفریقای جنوبی، با طعم و ظاهر خوب.
بستنی یخی‌های لیمویی و پینا کولادا در بسته‌های منطبق با قفسه‌های میوه عرضه می‌شوند. پیر و جوان از این محصول لذت خواهند برد.
هزینه: ۹۹ / ۱۳ دلار برای ۱۰ واحد (۶۴۰ / ۱ دلار برای هر ۱۰۰ گرم)
توصیه حرفه‌ای: به هیچ چیز اضافه‌ای نیاز ندارد.
درباره نویسنده:
Amy Pataki
این تنها عکسی است که از این نویسنده و منتقد رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی در روزنامه تورنتو استار در دست می‌باشد
شماره ۱۹۰ هفته‌نامه آتش را از اینجا دانلود کنید
