گوشت خرس تولید کانادا ۶ آمریکایی را دچار بیماری انگلی کرد

 

یک مهمانی خانوادگی در ایالت داکوتای شمالی آمریکا پایان خوشی نداشت، چون ۶ نفر از اعضای حاضر در مهمانی به دلیل خوردن گوشت نیم‌پز خرس دچار بیماری انگلی شدند.

این گوشت خرس در ساسکاچوان کانادا تولید شده بود.

کار سه نفر از این افراد به بیمارستان کشید، اما خوشبختانه همه آنها بهبود یافتند.

گوشت خرس استفاده شده در مهمانی به کرم‌های لوله‌ای Roundworms آلوده بود که باعث بیماری Trichinella می‌شود.

گوشت به مدت ۴۵ روز منجمد شده بود، اما این گونه کرم‌ها در برابر یخ‌زدگی مقاوم هستند.

مرکز فدرال کنترل و پیشگیری از بیماری Federal Centers For Disease Control And Prevention، در واکنش به این اتفاق بر اهمیت پخت‌وپز مناسب حیوانات وحشی تاکید کرد.

به گفته این مرکز، پخت‌وپز کافی تنها راه قابل اعتماد برای از بین بردن انگل‌های Trichinella است.