همه فوت و فن‌های سرآشپزان تورنتو در کتاب آشپزی رایگان دیجیتال

 

شاید شما هم با این عقیده موافق باشید که آشپزی یکی از جذاب‌ترین سرگرمی‌های دنیاست که علاوه بر لذت تهیه آن، لذت مضاعفی هم دارد و آن هم مرحله نوش جان کردن آن است.

اگر همیشه در زندگی فرصت برای آشپزی کم می‌آوردید، خوب الان دیگر وقت خوبی است تا چراغ آشپزخانه‌تان را روشن کنید، اما چطور؟

کتاب آشپزی دیجیتال سرآشپزان تورنتویی این امکان را به شما می‌دهد که بتوانید غذاهای جذابی برای خانواده‌تان بپزید و از دست غذاهای تکراری نجات پیدا کنید. سرآشپزان تورنتو این کتاب را برای کسانی تهیه کرده‌اند که به خاطر کرونا خانه‌نشین شده‌اند.

بعضی‌ها دلشان می‌خواهد وقتی زمان بیشتری را در خانه می‌گذرانند، بخشی از این زمان خود را به بودن در آشپزخانه اختصاص دهند. اگر دوست دارید از مواد غذایی در دسترس‌تان به بهترین شکل استفاده نمایید، بهتر است یک ابزار جالب و جدید را امتحان کنید.

سرآشپزان سراسر تورنتو با هم جمع شده‌اند تا یک کتاب آشپزی دیجیتال آماده کنند که پر از دستورهای مناسب برای پخت‌وپز در خانه است.

غذاهائی ساده از آدم‌های با نام و نشان

غذاهای این کتاب مجازی، نسبتا ساده هستند و از میان آنها می‌توان به Jesse’s No Knead یا پای مربعی با بیکن اشاره کرد.

عکس‌هایی که در کتاب‌ وجود دارد، نشان می‌دهد که غذاها بسیار جذاب هستند. برخی از گزینه‌های موجود در کتاب مثل Jesse’s No Knead، توسط Jesse Fader، سرآشپز و مالک رستوران‌های Paris Paris، Superpoint، Favorites و Woodhouse Brewery ارائه شده است.

شما می‌توانید این غذای دلچسب و مقوی را به‌عنوان غذایی راحت سرو کرده و طعم آن را با لذت تماشای نتفلیکس، نوشیدنی و یک چرت طولانی بهاری ترکیب کنید.

استیک مرغ سرخ شده که به شکل ساندویچ سرو می‌شود، یکی دیگر از غذاهای راحت این کتاب است که می‌توانید تهیه کنید.

 

راه‌حل‌هائی هم برای گیاه‌خواران

همچنین، اگر می‌خواهید قبل از این که سبزیجات داخل یخچال از بین بروند، از آنها استفاده کنید یا اینکه کلا گیاه‌خوار هستید، Nick’s Grandma’s Preserved Greens را امتحان کنید که پاسخگوی نیازهای شماست. چیزی که در مورد غذاهای گیاهی قابل توجه است، این است که می‌توانید آنها را به راحتی با انواع غذاهای دیگر مثل یک کنسرو ماهی تن ترکیب کنید.

فرصت را غنیمت بشمارید و پاستا درست کنید

اگر هم آرد و آب دارید، می‌توانید خودتان پاستا درست کنید.

تهیه کردن پاستا یکی از کارهایی است که معمولا بسیاری از مردم می‌گویند برای آن وقت ندارند. با این حال، شاید الان فرصت خوبی باشد تا از دوران قرنطینه استفاده کنید و دست به این تجربه جدید بزنید.

دستور تهیه پاستا در این کتاب مجازی آمده است و بهتر است پاستای خود را به‌طور کامل و دقیق، مطابق این دستور آماده کنید.

می‌توانید پاستا را با سس تهیه شده از سبزیجات یا به سادگی با روغن زیتون، نمک و فلفل طعم‌دار کنید و اگر هم می‌خواهید کمی سلیقه به خرج بدهید، می‌توانید کمی پنیر پارمزان هم چاشنی آن نمایید.

کمی هم مزه خلاقیت به آنها اضافه کنید

یکی از ویژگی‌های جذاب این کتاب آشپزی و سایر کتاب‌های آشپزی این است که می‌توانید غذاها را دقیقا مطابق دستور درست کنید یا اینکه کمی خلاقیت به خرج دهید و با هر آنچه که از قبل در خانه دارید، غذایی بپزید.

این روزها بیشتر از هر زمان دیگری فرصت دارید تا به کابینت‌های خود نگاهی بیاندازید و راهی برای مصرف قوطی‌های ساردین، آرد گندم سیاه، کنسرو‌های گوجه و هر آنچه که از قبل دارید، پیدا کنید.

برای اینکه در آشپزخانه خلاقیت به خرج دهید، این کتاب بهترین منبع است.