این آخر هفته طولانی؛ روز شکرگزاری

این آخر هفته، یک آخر هفته طولانی است و همه جا به مناسبت روز شکرگزاری تعطیل است. با ما همراه باشید تا درباره تاریخچه و آداب و رسوم این روز بیشتر بدانید.

این مطلب در شماره جدید هفته‌نامه آتش منتشر شده است. برای دریافت صفحه آخر هفته، اینجا را کلیک کنید.

همان‌طور که می‌دانید در کانادا دومین دوشنبه ماه اکتبر روز شکرگزاری نامیده می‌شود و تعطیل رسمی است. از قدیم‌الایام کانادایی‌ها در این روز خداوند را برای محصولات کشاورزی و همه برکات سالی که گذشت شکر می‌گفته‌اند.
اگر به تاریخچه این روز نگاهی بیندازیم به سنت‌های بومیان کانادا می‌رسیم. آنها مدت‌ها پیش از رسیدن اروپاییان به این سرزمین (کانادای کنونی‌) مراسم و جشن‌هایی را برای شکرگزاری از موهبت‌ها و غذاهایی که از طبیعت به‌دست می‌آوردند برپا می‌کردند. با رسیدن اولین اروپایی‌ها به کانادا، شکرگزاری به‌خاطر موهبت‌های دیگری انجام می‌شد. مثلا مارتین فروبیشر دریانوردی بود که در سال ۱۵۷۸ توانست با وجود تمام کوه‌های یخی، طوفان‌ها و سختی‌های راه از انگلستان به کانادا بیاید و جان سالم به در ببرد. او به نیوفاندلند رسید و در آنجا جشن شکرگزاری برگزار کرد.
در قرن هجدهم پناه‌جویانی که از جنگ‌های داخلی آمریکا به کانادا گریختند رسوم شکرگزاری خود را در کانادا انجام می‌دادند. از سال ۱۸۷۹، روز شکرگزاری هر سال برگزار می‌شد ولی تاریخ مشخصی نداشت. در واقع بسته به موردی که پیش می‌آمد، مردم برای محصول خاص یا موهبت دیگری شکرگزاری می‌کردند. مثلا پنجاهمین و هفتاد و پنجمین سالروز تولد ملکه ویکتوریا و یا تاج‌گذاری شاه ادوارد هفتم از جمله دلایل شکرگزاری بود.
از پایان جنگ جهانی اول تا ۱۹۳۰ روز آرمیستیس (روز اعلام پایان جنگ) و شکرگزاری هر دو در دوشنبه قبل از ۱۱ نوامبر برگزار می‌شدند. در ۱۹۳۱ روز آرمیستیس به روز remembrance تغییر نام داد و روز شکرگزاری به ماه اکتبر انتقال یافت و از ۱۹۵۷ تا کنون در دومین دوشنبه ماه اکتبر جشن گرفته می‌شود.
مردم معمولا تعطیلات این روز را در کنار خانواده سپری می‌کنند و شام مخصوص تهیه می‌کنند. بوقلمون شکم پر با سس مخصوص کرنبری همراه با پای کدو حلوایی از غذاهای سنتی این روز است. سنت خوردن بوقلمون با آمدن همان مهاجران آمریکایی در قرن هجدهم به کانادا آمد.
البته با گذشت زمان و آمدن اقوام غیر اروپایی، شام مخصوص شکرگزاری تنوع بسیاری به خود گرفت. برای بعضی هم این تعطیلات آخرین فرصت برای مسافرت کوتاه قبل از فرا رسیدن زمستان است. عده‌ای به گشت و گذار در طبیعت و تماشای رنگ‌های زیبای پاییزی می‌پردازند و یا به پیاده‌روی و ماهی‌گیری می‌روند.
طرفداران لیگ فوتبال در کانادا ممکن است ترجیح دهند در خانه مانده به تماشای مسابقات مخصوص این روز بپردازند. در هر صورت روز شکرگزاری یا تنکس‌گیوینگ برای مردم فرصتی است که به سختی‌های زندگی پیشینیان بیندیشند، از کشاورزان قدردانی کنند و برای تمامی نعمت‌هایی که در بهار و تابستان گذشته به‌دست آورده‌اند شکرگزار باشند. این سنت اگر چه در ابتدا از کلیساها آغاز شده ولی حالا دیگر مذهبی نیست و افراد صرف‌نظر از دینشان به عنوان مراسمی ملی آن را گرامی می‌دارند.
طبق آمار موجود در سال ۲۰۱۰ کانادایی‌ها بیش از ۱۰ میلیون بوقلمون خورده‌اند که 1/3 میلیون آن در روز شکرگزاری خورده شده است. هر کانادایی در سال به‌طور متوسط 3/4 گوشت بوقلمون می‌خورد که نیمی از آن در روز شکرگزاری و کریسمس صرف می‌شود.