بیگل‌هائی که این دختر دانشجوی دکترا در تورنتو می‌پزد، تنها در چند دقیقه فروش می‌رود
خانم Victoria Larocca، که ۲۷ سال دارد، دانشجوی مقطع دکترا در رشته حرکت‌شناسی و علوم بهداشتی Kinesiology and Health Sciences در دانشگاه یورک است.
او فکرش را هم نمی‌کرد درست کردن بیگل که او این همه آن را دوست دارد، روزی بشود یک بیزینس و منبعی برای درآمد او.
اما وقتی نخستین بار تصاویر بیگل‌هائی که درست کرده بود را روی اینستاگرام گذاشت، خیلی‌ها خوش‌شان آمد و از او پرسیدند آیا سفارش هم قبول می‌کند. و این شد جرقه‌ای برای او که این کار را راه بیندازد.
او در این باره می‌گوید: «من این سرگرمی را در دسامبر سال ۲۰۲۰ در تعطیلات کریسمس شروع کردم. کمی بیگل درست کردم و عکس آن را در اینستاگرام شخصی‌ام گذاشتم. مردم از من می‌پرسیدند که سفارش قبول می‌کنم یا نه. اینطور بود که That Bagel Betch را شروع کردم.»
ویکتوریا That Bagel Betch را چند ماه پیش از خانه‌اش در میسی‌ساگا راه انداخت.
او جعبه‌های بیگل را با نان‌هایی با طعم‌های مختلف پر می‌کند و جزییات هر جعبه را هم روی آن می‌نویسد. نمکی، شکلات چیپسی، عسل و دارچین و… از طعم‌های محبوب بیگل‌های او است.
او تمام کارها را با دست و در حجم کم انجام می‌دهد. از ورز دادن خمیر گرفته تا شکل دادن، جوشاندن، تزیین و…
او دو تا سه بار در ماه در روزهای آخر هفته بیگل می‌پزد و هر بار ۱۷۰ تا ۲۰۰ بیگل آماده می‌کند. بیگل‌ها ظرف چند دقیقه به فروش می‌رسند.
